دستور پخت املت

امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه املت گوجه فرنگی خوشمزه و ساده آشنا کنیم تا بتوانید این غذا را خیلی راحت در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم

گوجه فرنگی : نیم کیلوگرم

پیاز متوسط : دو عدد

تخم مرغ : چهار عدد

زردچوبه : ربع قاشق مرباخوری

نمک و فلفل و روغن : به میزان لازم

طرز تهیه املت گوجه فرنگی

پیاز را پوست کنده، ریز خرد کرده یا با رنده ریز رنده می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا زردچوبه هم تفت بخورد. پوست گوجه فرنگی ها را کنده، ریز خرد می کنیم و داخل پیاز می ریزیم و می گذاریم تا گوجه فرنگی ها خوب آب بیندازد و بعد آب گوجه ها تبخیر شده تا به روغن بیفتند. نمک، فلفل، تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم و می گذاریم تخم مرغ ها بسته شود.

همان طور که می دانید غذا به هر ماده ای گفته می شود که موجودات زنده آن را می خورند و با انرژی آن زنده و سلامت می مانند. همچنین هنر آشپزی هم، کارهایی برای تهیه و آماده سازی غذا برای مصرف کردن می باشد که در بیشتر مواقع با حرارت دادن و انتخاب، اندازه گیری و ترکیب مواد غذایی درست می شود و همین تنوع در مواد غذایی و روش های آماده سازی آن است که باعث شده آشپزی یک هنر همراه با مهارت باشد. پس با ابزارِ دانش باشید تا با هم به این مهارت برسیم و با طرز تهیه املت گوجه فرنگی بتوانیم این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنیم.

منبع : طرز تهیه املت گوجه فرنگی

طرز تهیه آش شله قلمکار

امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه آش شله قلمکار آشنا کنیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم

برنج : یک لیوان سرخالی

نخود : یک استکان

لوبیا : یک استکان

عدس : یک استکان

تره، جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج : یک کیلوگرم

گوشت سردست : نیم کیلوگرم

نمک و فلفل و روغن : به میزان لازم

زردچوبه : نصف قاشق مرباخوری

پیاز درشت : سه عدد

طرز تهیه آش شله قلمکار

پیاز را خرد کرده، داخل روغن تفت می دهیم، زردچوبه را هم اضافه میکنیم. گوشت سردست بدون استخوان را به همراه حبوبات که از شب قبل خیس کرده ایم داخل پیاز می ریزیم و میگذاریم مواد با آب و نمک بپزد. وقتی گوشت و حبوبات پخت، سبزی خرد شده را می افزاییم، فلفل را هم اضافه می کنیم و می گذاریم آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

همان طور که می دانید غذا به هر ماده ای گفته می شود که موجودات زنده آن را می خورند و با انرژی آن زنده و سلامت می مانند. همچنین هنر آشپزی هم، کارهایی برای تهیه و آماده سازی غذا برای مصرف کردن می باشد که در بیشتر مواقع با حرارت دادن و انتخاب، اندازه گیری و ترکیب مواد غذایی درست می شود و همین تنوع در مواد غذایی و روش های آماده سازی آن است که باعث شده آشپزی یک هنر همراه با مهارت باشد. پس با ابزارِ دانش باشید تا با هم به این مهارت برسیم و با طرز تهیه آش شله قلمکار بتوانیم این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنیم.

منبع : طرز تهیه آش شله قلمکار

طرز تهیه سوپ رشته

امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه سوپ رشته خوشمزه و لذیذ آشنا کنیم.

مواد لازم

رشته سوپی : صد گرم

سیب زمینی : دو عدد

هویج : یک عدد

رب گوجه فرنگی : یک ق غ

زرد چوبه : یک سوم ق چ

نمک : نصف ق م

فلفل : یک سوم ق چ

آب : سه لیوان

طرز تهیه سوپ رشته

سیب زمینی و هویج را پوست کنده و ریز خرد می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم. رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را همراه با آب روی سیب زمینی و هویج خرد شده در ظرف می ریزیم و می ذاریم مواد آرام آرام بپزه و سوپ جا بیفته. آخر پخت، رشته سوپی را خرد کرده و داخل سوپ می ریزیم و می ذاریم کمی رشته داخل سوپ بپزه و نرم بشه. بعد سوپ ما آماده است.

همان طور که می دانید غذا به هر ماده ای گفته می شود که موجودات زنده آن را می خورند و با انرژی آن زنده و سلامت می مانند. همچنین هنر آشپزی هم، کارهایی برای تهیه و آماده سازی غذا برای مصرف کردن می باشد که در بیشتر مواقع با حرارت دادن و انتخاب، اندازه گیری و ترکیب مواد غذایی درست می شود و همین تنوع در مواد غذایی و روش های آماده سازی آن است که باعث شده آشپزی یک هنر همراه با مهارت باشد. پس با ابزارِ دانش باشید تا با هم به این مهارت برسیم و با طرز تهیه سوپ رشته بتوانیم این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنیم.

منبع : طرز تهیه سوپ رشته

طرز تهیه سوپ شاهی

امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه سوپ شاهی خوشمزه و لذیذ آشنا کنیم.

پیاز متوسط : 1 عدد

سیر : 2 حبه

کره : 50 گرم

شیر : یک و یک دوم لیوان

آرد : 3 ق غ

شاهی خرد شده : نصف لیوان

آبلیمو : 1 ق غ

خامه : 150 گرم

نمک : نصف ق چ

آب مرغ : یک و یک دوم لیوان

فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را ریز ریز خرد کرده و در کره تفت می دهیم تا پیاز نرم شود. سیر را ریز خرد کرده و داخل پیاز می ریزیم تا سیر هم تفت بخورد. آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا آرد هم کمی تفت بخورد. آب مرغ و شیر را مخلوط کرده و آرام آرام روی مواد می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود. شاهی، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه می کنیم و می گذاریم مواد کمی با حرارت ملایم بپزد و سوپ جا بیفتد. در انتها خامه را اضافه نموده و بلافاصله سوپ را از روی حرارت برمی داریم.

همان طور که می دانید غذا به هر ماده ای گفته می شود که موجودات زنده آن را می خورند و با انرژی آن زنده و سلامت می مانند. همچنین هنر آشپزی هم، کارهایی برای تهیه و آماده سازی غذا برای مصرف کردن می باشد که در بیشتر مواقع با حرارت دادن و انتخاب، اندازه گیری و ترکیب مواد غذایی درست می شود و همین تنوع در مواد غذایی و روش های آماده سازی آن است که باعث شده آشپزی یک هنر همراه با مهارت باشد. پس با ابزارِ دانش باشید تا با هم به این مهارت برسیم و با طرز تهیه سوپ شاهی بتوانیم این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنیم.

منبع : طرز تهیه سوپ شاهی